Patates 3 orta boy 250 gram <br>Soğan 2 orta boy 120 gram <br>Domates 3 orta boy 450 gram <br>Yeşil biber 4 orta boy 60 gram <br>Taze fasulye 2 ½ su bardağı 250 gram <br>Patlıcan 1 küçük boy 150 gram <br>Yeşil kabak 1 orta boy 200 gram <br><br><br>Kuşbaşı koyuneti - 500 gram <br>Taze bamya 1 su bardağı 75 gram <br>Sarmısak 10 diş 30 gram <br>Maydanoz ¼ demet 15 gram <br>Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>Tuz ½ tatlı kaşığı 15 gram <br>Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gram <br>
Sebzeleri yıka. Patates ve soğanı soy. Domatesin ikisini, patates ve soğanı, dörder parçaya böl. Biberlerin sap ve çekirdeklerini ayır. Patlıcanların saplarını kes. Biber, fasulye, patlıcan ve kabağı 2 santimetre uzunlukta doğra. Eti güvecin dibine yay. Üzerine doğranmış sebzeleri ve bamyayı yerleştir. Sarmısağı soy, yıka, sebzelerin aralarına serp. Kalan domatesi yarım santimatere kalınlıkta, halka şeklinde doğra, karışımın üzerine yay. Maydanoz yapraklarını, kara biber ve tuzu serpiştir, suyu koy, üzerini yağ geçirmez kağıtla kapat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 90 dakika pişir. <br><br><br><br>