Patates 3 orta boy 250 gram Soğan 2 orta boy 120 gram Domates 3 orta boy 450 gram Yeşil biber 4 orta boy 60 gram Taze fasulye 2 ½ su bardağı 250 gram Patlıcan 1 küçük boy 150 gram Yeşil kabak 1 orta boy 200 gram Kuşbaşı koyuneti - 500 gram Taze bamya 1 su bardağı 75 gram Sarmısak 10 diş 30 gram Maydanoz ¼ demet 15 gram Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Tuz ½ tatlı kaşığı 15 gram Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gram
Sebzeleri yıka. Patates ve soğanı soy. Domatesin ikisini, patates ve soğanı, dörder parçaya böl. Biberlerin sap ve çekirdeklerini ayır. Patlıcanların saplarını kes. Biber, fasulye, patlıcan ve kabağı 2 santimetre uzunlukta doğra. Eti güvecin dibine yay. Üzerine doğranmış sebzeleri ve bamyayı yerleştir. Sarmısağı soy, yıka, sebzelerin aralarına serp. Kalan domatesi yarım santimatere kalınlıkta, halka şeklinde doğra, karışımın üzerine yay. Maydanoz yapraklarını, kara biber ve tuzu serpiştir, suyu koy, üzerini yağ geçirmez kağıtla kapat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 90 dakika pişir.