Çılbır (2) Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Kas 2001

Malzemeler

Su 5 su bardağı 1 kg <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Sirke 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Yumurta 6 adet 300 gram <br><br><br>Sarmısak 2 diş 5 gram <br>Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram <br>Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram <br>Kırmızı biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram <br>

Yapılışı

Yayvan bir kaba su, tuz ve sirkeyi koy, kaynamaya bırak. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba tek tek kırarak, tazeliğini kontrol ettikten sonra, birer birer kaynayan su ya ekle, beyazlan katılaşınca, kevgirle servis tabağına al. Diğer yanda sarmısağı soy, yıka, ez, yoğurt ile iyice karıştır. Yağı ayrı bir kapta ısıt, kırmızı biberi ekle, bir iki kez karıştır, ocağı kapat. Yumurtaların üzerine sarmısaklı yoğurt döküp, kırmızı biberli yağ gezdir. <br><br><br><br><br><br>