Dövme 1/3 su bardağı 60 gram <br>Nohut 1/3 su bardağı 60 gram <br>Kırmızı mercimek 2/5 su bardağı 75 gram <br>Su 6 1/2 su bardağı 1300 gram <br>Patlıcan 1 küçük boy 100 gram <br>Salça 2 1/2 yemek kaşığı 25 gram <br><br><br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Sarmısak 5 diş 15 gram <br>Sumak ekşisi 1 tatlı kaşığı 7 gram <br>Margarin veya tereyağ 4 yemek kaşığı 20 gram <br>Nane 2 yemek kaşığı 2.6 gram <br>
Dövme ve nohutu yıka, 1 1/2 su bardağı su ile akşamdan ıslat, kalan suyu ekleyip, basınçlı tencerede 45 dakika pişir. Mercimeği yıka. Patlıcanı yıka, soymadan 1 santimetreküp irilikte doğra, mercimek, salça ve tuzla birlikte tencereye ekle, 25 dakika daha pişir. Sarmısağı soy, yıka, ez, ekşi ile beraber çorbaya kat, karıştır. Yağı bir tavada erit, naneyi koy, bir iki kez çevirip ocaktan al, çorbanın üzerine gezdir. <br><br><br><br><br><br>