Tavuk kanadı 2 adet 200 gram <br>Tavuk boynu 1 adet 125 gram <br>Su 6 su bardağı 1200 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Pırasa 1 orta boy 175 gram <br>Patates 2 orta boy 200 gram <br><br><br>Kereviz 1 küçük boy 250 gram <br>Havuç 1 orta boy 100 gram <br>Şalgam 1 küçük boy 125 gram <br>Un 1 yemek kaşığı 6 gram <br>Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram <br>Kara biber 1 tatlı kaşığı 2 gram <br>
Tavuğun kanatlarını ve boynunu yıka, 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika pişir, kemiklerini ayır, etini didikle. Sebzeleri yıka, pırasayı ayıkla, diğerlerini soy, hepsini yarım santimetreküp irilikte doğra. Un ve yağı tencereye koy, hafif sararıncaya değin kavur, üzerine kalan suyu sıcak olarak, tavuk suyu ve sebzeleri ekle, etleri koy, kaynayıncaya kadar karıştır, 30-35 dakika pişir, kara biber serp. <br><br><br><br>