Mantarı yıka, ayıkla, boyuna ve enine ikiye böl. Su ve tuzu tencereye koy, kaynat, mantarı ekle, 30-35 dakika pişir. Unu, ayrı bir kapta yoğurtla ez, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayıncaya değin karıştırmaya devam et, 10 dakika pişir. Sarımsağı soy, yıka, ez, pişme süresi dolmadan 2-3 dakika önce çorbaya kat. Yağı tavada erit, kırmızı biberi köy, bir iki kez karıştır, çorbanın üzerine gezdir.