Oğmaç Çorbası Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

Un 2/3 su bardağı 75 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Yumurta 1/2 adet 25 gram Maydanoz 2/3 diş 40 gram Su 5 su bardağı 1 kg Margarin yada terayağ 4 yemek kaşığı 40 gram Yoğurt 1 su bardağı 220 gram

Yapılışı

Unu bir tepsiye ele, tuzun 1/4 ünü kat, ortasını aç, yumurtayı koy, kenarlardan un çekerek, mercimek tanesi büyüklüğünde ovala. Maydanozu ayıkla, yıka, ince ince doğra. Su, yağ ve kalan tuzu tencereye koy, kaynat. Oğmacı yağlı suya yavaş yavaş ekle, kaynayıncaya değin karıştır, maydanozu kat, 10 dakika pişir. Yoğurdu çırp, çorbaya yavaşça ekle, karıştır, kaynayınca ocağı kapat.