Tarhana (Kuru) ½ su bardağı 75 gram Su 6 su bardağı 1200 gram Tuz 1 ½ tatlı kaşığı 9 gram Margarin veya tereyağı 4 yemek kaşığı 40 gram Nane 1 ½ yemek kaşığı 2 gram Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Yapılışı
Tarhanayı su ile ez, tuzu kat, 10 dakika pişir. Yağı erit, naneyi ve kırmızı biberi ekle, birkaç kez karıştır. Çorbanın üzerine gezdir.