1 kg. (orta boy) patlıcan
½ su bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı limon suyu
3 orta boy domates
½ demet maydanoz
Tuz
1-Patlıcanları harlı ateş üzerinde çevirerek pişirin.Siyah kabuklarını bıçak yardımıyla soyun.
2-Porselen veya cam bir kaseye limon suyu, zeytinyağı, tuz koyup karıştırın.Patlıcanları da katıp bir çatalla ezerek macun haline getirin.
3-Patlıcan salatasını uygun bir tabağa alın,üzerini maydanoz yaprakları ve domates garnitürleri ile süsleyin.
Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2022
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: