Patlıcan Salatası (Peynirli) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

3 orta boy patlıcan<br>250 gr. Beyaz peyniri<br>½ adet limon<br>1 kahve fincanı zeytinyağı<br><br>1 orta boy domates<br>2 adet yeşil biber<br>½ demet maydanoz<br>

Yapılışı

1-Peyniri zeytinyağ ve limon suyu ile karıştırıp iyice ezin.<br>2-Patlıcanları harlı ateş üzerinde pişirin.Kabuklarını soyduktan sonra peynire katın, çatalla ezerek karıştırın.<br>3-Ezmeyi bir salata tabağına alın, uzerini domates, biber ve maydanozla süsleyin.<br><br><br><br>