1-Patlıcanları harıl ateşte pişirin. Yanmış kabuklarını soyup bir kabın içine alın. Zeytinyağı, tuz, ve limon suyu katın, iyice ezin.<br>2-Biberleri pişirin, kabuklarını soyun. Acı biberleri ayıklayıp sarmısakla beraber dövün, patlıcana karıştırın.<br>3-Patlıcan püresine yoğurdu da ekleyip bir tabağa alın. üzerini domates-biber ve maydanozla süsleyin.<br><br><br><br>