Fasulye Ezmesi Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

250 gr. Kuru fasulye1 adet yumurta sarısı1 çay kaşığı hardal2 çay kaşığı tuz½ çay kaşığı karabiberkırmızı biber1 çay kaşığı şeker3 yemek kaşığı limon suyu½ kahve fincanı zeytinyağı ½ demet maydanoz

Yapılışı

1-Fasulyeyi akşamdan ıslatın.Yumuşayana kadar haşlayın.2- Pure makinesinden veya tel süzgeçten tahta kaşıkla bastırarak geçirin.Bir yumurta sarısı, tuz, hardal, biber, şeker koyup karıştırın.3-Zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.Uygun bir tabaşa alıp üzerini maydanozla süsleyin, gerekirse zeytinyağı gezdirin.