1-Jelatini 10 dakika soğuk suda bekletin. Kaynamış et suyuna süzülmüş jelatinleri ve limon suyunu katın.2-Doğranmış et ve sebzeleri birbirine karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Bu karışımı ılık et suyu ile karıştırın. Bir kalıba boşaltıp birkaç saat soğukta bekletin. Sonra servis tabağına ters çevirin. Not: Et salatasını dana, koyun, tavuk, balık etlerinin herhangi birinden hazırlayabilisiniz.