Yayla Çorbası (2)

Yayla Çorbası (2): Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002 Malzemeler:

10 bardak et suyu
½ bardak pirinç
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt veya su
2 yumurta sarısı

1 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 cay kaşığı kırmızıbiber
2 çay kaşığı kuru nane
½ yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

1-Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ile birlikte ateşe koyun. Pirinçler yumuşayıncaya kadar hafif ateş üzerinde kaynatarak pişirin. Tuz atın.
2-Unu, süt veya suyla karıştırarak bulamaç yapın. Kaynayan çorbaya katın. 5 dakika daha kaynatın.
3-Yumurtayla yoğurdu birlikte çırpın, çorbaya karıştırıp ateşten indirin.
4-Çorbanın üzerine kırmızıbiber ve nane katılmış yağı gezdirin.