2 ½ lt et suyu (10 bardak)<br>2 orta boy soğan<br>3-4 adet patates<br>1 kahve fincanı un<br>1 küçük paket tereyağı veya margarin<br>1 çay kaşığı hindistancevizi<br>tuz<br><br>Terbiyesi: 1 bardak süt<br>2 yumurta sarısı<br>Garnitürü: 2 adet yumurta akı<br>1 çay bardağı kasarpeyniri (rendelenmiş)<br>1 çay kaşığı kırmızıbiber<br>1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz<br>2-3 dilim bayat ekmek
1-Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun. Un katın , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin.<br>2-Çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun. Terbiyesini yapın ve ateşten indirin. Garnitürüyle servis yapın.<br>Garnitürün yapılışı: Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızıbiber ve maydanoz katın. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp şeklinde kesip çorbayla servis yapın.<br><br><br><br>