Fasulye Çorbası Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

250 gr kuru fasulye1 orta boy sogan1 dis sarmisak1 buke garni (maydanoz koku, defne yapragi, kekik sapi vb bagli olarak)4 sap kereviz2 ince sap pirasa2 tepeleme yemek kasigi tereyag4 orta boy domatestuz2 yumurta sarisi

Yapılışı

1-Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2 ½ litre sicak suyla atese koyun.1 adet sogan, sarmisak ve buke garniyi katin.2-Kereviz ve pirasayi kucuk parcalar halinde dograyip 1 kasik yagla kisik ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini cikartip dogradiktan sonra karisima ekleyin.3-Fasulye yumusayinca icinden sogan ve buke garniyi cikartip domatesli karisima katin.Sonra da pure makinasindan gecirin, tekrar atese koyup yeterince tuz katin.Servisten once yumurta sarisini 2-3 kasik corbayla alistirarak sulandirin ve kalan 1 kasik yagla birlikte corbaya katin.Yagda kizdirilmis ekmeklerle servis yapin.