Salatalık Çorbası Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

2 adet salatalık<br>1 çay bardaşı iç ceviz<br>1 kg yoğurt<br>2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane<br><br>4 diş sarmısak<br>3 yemek kaşığı zeytinyağı <br>tuz-biber

Yapılışı

1-Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. iri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.<br>2-Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarmısak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında bekletin.<br>3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek kaşığı da kırılmış buz serpin.<br><br><br><br><br>