Beyaz Sos (Besamel) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

Kıvamı: Yumuşak beyaz sos için: 1 yemek kaşığı silme tereyağı1 yemek kaşığı un1 bardak süt½ çay kaşığı tuzOrta beyaz sos:2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un1 bardak süt½ çay kaşığı tuzKoyu beyaz sos:3 yemek kaşığı tereyağı4 yemek kaşığı un1 bardak süt½ çay kaşığı tuz

Yapılışı

1-Bir küçük tencerede önce tereyagını eritin. Sonra da un katıp 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Unun kararmamasına ve tencerenin dibine sarmamasına özen gösterin.2-Ilık sütü azar azar katıp yedirin. Tuz atın ve 4 dakika pişirin.Not: Beyaz sos kitaplarda "besamel" adıyla geçer. Ana sos olarak kullanılır.