1-Kepekli unla beyaz unu bir kaba alın. Ortasını açın, 1 bardak ılık suyla mayayı ezin. Biraz un katıp karıştırarak yumuşakça bir hamur yapın. Kalan unu, mayalı hamurun üzerine örtün.<br>2-Un çatlamaya başlayınca ortasını açın. Tuz, şeker, yağ ve kalan ılık suyu azar azar katarak yoğurun.<br>3-Hamuru, yağlanmış bir kaba koyun. üzerini de hafif yağladıktan sonra örterek mayalanmaya bırakın. <br>4-Hamuru tekrar tahtaya alıp bir iki kere yoğurun. iki uzun ekmek kalıbı yağlayın. Hamuru kalıpların yarısına kadar doldurup elinizle bastırarak düzeltin. Tekrar üzerini yağlayıp iki misli kabarmasını bekleyin.<br>5-Daha önce ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kalıptan çıkardıktan sonra bir bez altında 1 saat dinlendirin (yumuşak olması için). Servis yapana kadar naylon torbada saklayın.<br><br><br><br><br>