unun ortasında mayayı ılık suyla ezin. 2 kaşık yağ, 1 yumurta, 100 gr pudra şeker ve biraz tuz katarak yumuşakça bir hamur yapın.<br>Hamuru yağlanmış bir kaba koyup üzerini de biraz yağladıktan sonra ılık bir yerde, 20-25 dakika bekletin.<br>mayalanan hamuru tekrar hafifçe yoğurun. 1 cm incelikte yuvarlak biçimde açın. Kalan yağı, uzerine bastırarak inceltip hamurun ortasına koyun, bohça gibi kapatın. Nemli bez altında 30 dakika bekletin.<br>Merdane ile uzunlamasına açın, üçe katlayın. Tekrar yarım saat bekletin. Bu işlemi üç kez tekrarlayın.<br>Sonuncu dinlenmeden sonra hamuru yarım parmak kalınlığında dört köşe açın. 7-8 cm büyüklükte parçalara bölün. Hamurların uç kısmına birer kaşık marmelat koyup sigara gibi sarın ya da ay şekli verin.<br>Yağlanmış bir tepsiye sıralayın. Tekrar mayalanmasını bekleyin. Kalan yumurtayı sürüp sıcak fırında pembe renkte pişirin. Üzerine pudra sekeri eledikten sonra servis yapın.<br><br><br><br><br>