unun ortasında mayayı ılık suyla ezin. 2 kaşık yağ, 1 yumurta, 100 gr pudra şeker ve biraz tuz katarak yumuşakça bir hamur yapın.Hamuru yağlanmış bir kaba koyup üzerini de biraz yağladıktan sonra ılık bir yerde, 20-25 dakika bekletin.mayalanan hamuru tekrar hafifçe yoğurun. 1 cm incelikte yuvarlak biçimde açın. Kalan yağı, uzerine bastırarak inceltip hamurun ortasına koyun, bohça gibi kapatın. Nemli bez altında 30 dakika bekletin.Merdane ile uzunlamasına açın, üçe katlayın. Tekrar yarım saat bekletin. Bu işlemi üç kez tekrarlayın.Sonuncu dinlenmeden sonra hamuru yarım parmak kalınlığında dört köşe açın. 7-8 cm büyüklükte parçalara bölün. Hamurların uç kısmına birer kaşık marmelat koyup sigara gibi sarın ya da ay şekli verin.Yağlanmış bir tepsiye sıralayın. Tekrar mayalanmasını bekleyin. Kalan yumurtayı sürüp sıcak fırında pembe renkte pişirin. Üzerine pudra sekeri eledikten sonra servis yapın.