1. Karideslerin başlarını koparıp kabuklarını çıkartın. Sırtındaki siyah bağırsağı bıçağın ucuyla temizledikten sonra yıkayıp kurulayın. 2. Karideslere tuz, biber serpin; 1 limon suyu ile karıştırarak 10 dakika bekletin. Baş ve kuyruklarını büküp yuvarlayarak şişlere geçirin. Aralarına yarım limon dilimi, yarım defne yaprağı dörde bölünmüş domates ve yeşil biber geçirmeyi unutmayın.3. Karidesleri yağlayın ve çevirerek ateşte pişirin. Sebze garnitürleri ve limon salçasıyla servis yapın.