1-Elenmiş unun ortasına mayayı ılık su veya sütün yarısıyla ezin, 2-3 kaşık un katarak koyultun. Kalan unu da üzerine örtüp tepe yapın.2-Maya genişleyip un ayrılmaya başlayınca ortasını açın. 1 fincan sıvıyağ, 1 yumurta, tuz ve kalan suyu katıp yoğurun. (Hamur kulak memesi yumuşak kıvamda olmalıdır.)3-Hamuru bir kaba alın, ılık bir yerde iki misli kabarmasını sağlayın. Sonra da unlanmış bir yerde biraz daha yoğurun; 10-12 parçaya ayırın.4-Hamurları elinizle bastırarak oval şeklinde açın. Ortasına uzunlamasına iç koyun, hamurun kenarlarını ortasında birleştirin.5-Yağlanmış bir tepsiye sıralayın, üstlerini biraz yağlayın. Tekrar iki misli kabarmasını bekleyin.(20 dk)6-Fırına koymadan üstlerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün. Kızgın fırında 20-25 dakika pişirin.7-Fırından çıkan pidelerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve bir peçete örtüp biraz bekletin.