Patatesli Ay Çöreği Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

3 orta boy patates2 bardak+ 1 kahve fincanı un1 kahve fincanı ılık sut1 yemek kaşığı yaş maya½ paket margarin3-4 adet yumurta 1 çay kaşığı tepeleme tuziçi: 150 gr kaşarperniri+50 gr beyazpeynirYarım demet maydanoz+dereotu1 yumurta akı

Yapılışı

Patatesleri kabuklu olarak haşlayın. Soyduktan sonra püre yapın.Elenmiş unla patates püresini karstirin. Ortasında mayayı ezin. Yağ, 3 yumurta sarısı, tuz katıp yoğurun. 20-25 dakika mayalanmasi icin bekletin.Hamuru iki kisma ayırın. Hafif unlanmış bir yerde merdaneyle yarım parmak inceliğinde açıp 6 cm karelere bolun.Hamurun ortasına birer tatli kaşığı peynirli icten koyun ve sigara gibi sardiktan sonra ay şekli verin.Yağlanmış bir tepsiye sıralayın. 5-10 dakika daha mayalandırın. Kalan yumurta sarısıni sulandirip uzerlerine sürün.175 0 fırında 40 dakika pişirin. (25 adet corek olur.)