1-Unun ortasında mayayı ılık sutle ezin; biraz un karıştırıp koyultun, üzerini unla kapatın.2-Un ayrılmaya başlayınca ortasını açın; yağ, tuz 1 ½ yumurta ve kaşarpeyrniri koyup yoğurun. Üzerini örtün, 10-15 dakika daha mayalandırın.3-Iri ceviz büyüklugunde parçalara ayırın; parmak kalınlığında çubuklar yapın. Simit şekli verin ya da ikili, üçlü örgüler yapip yağlanmış bir tepsiye sıralayın.4-Kalan yumurtayı sürün, susam, çörekotu serpin. Orta ısılı fırında pembe renkte pişirin.Not: Kuru maya ile hamuru hazırlarken mayayı bir kaşık seker ile ılık su icinde kabarana kadar bekletin. Sonra una karıştırın.