Paskalya Çöreği Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

8 bardak tepeleme buğday unu2 yemek kaşığı dolu yaş maya1 ½ bardak ılık su2 yemek kaşığı silme mahlep 175 gr tereyağı veya margarin1 bardak tepeleme pudra sekeri (175 gr)4 adet yumurta 1 çay kaşığı tuzÜstü icin:1 kahve fincanı toz seker1 kahve fincanı tuzsuz badem

Yapılışı

1-Mayayi ½ bardak ılık suyla unun ortasında ezin. Biraz un katıp koyulaştırın. Üzerini kalan unla örtün.2-Un ayrılmaya başlayınca ortasına yağ, pudraşeker, 3 yumurta, mahlep, tuz, ve kalan ılık suyu koyup yoğurun. Üstü kapalı olarak ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletin.3-Hamuru bir iki kez daha yoğurun, yumurta büyüklugunde parçalara ayırın. Hamurları uclari ince ortasi kalın bir şekilde yuvarlayarak uzatın. Saç örgüsü biciminde sarın.4-Kalan yumurtayı üzerine sürün, tozşeker veya kıyılmış badem serpin. Sıcak fırında pembe renkte pişirin.