2 bardal tepeleme buğday unu<br>1 yemek kaşığı yaş maya<br>1 küçük çay bardağı ılık süt<br>60 gr tereyağı veya margarin<br>bir fiske tuz<br>2 adet yumurta<br>1 yemek kaşığı pudra şeker<br>Şurubu: 2 ½ bardak toz şeker<br><br>2 ½ bardak su<br>¼ limon<br>1 yemek kaşığı rom veya likör<br>süslemek için: 1 bardak krem şantiy<br>1 bardak karışık meyve kompostosu<br>100 karışık meyve şekerlemesi<br>1 kahve fincanı marmelat<br>
unun ortasında mayayı ılık sütle ezin; biraz un katıp koyultun. Üzerini kalan unla örtün.<br>un ayrılmaya başlayınca ortasını açın; 2 yumurta kırın. Eritilmiş yağ, tuz, pudar şeker koyup yoğurun. Üzeri örtülü olarak tekrar mayalandırın.<br>Ortası delik şekilli veya düz bir kek ya da savaren kalıbını yağlayın. Hamuru kalıbın yarısına kadar doldurun. Hamurun kabarıp kalıbı tamamen doldurması için 25- 30 dakika bekletin.<br>Orta ısılı bir fırında 30- 35 dakika pişirin. Pişen savareni altında bir tepsi olan tel ızgara üstüne çevirin.<br>Ölçülü şekerle suyu 5 dakika kaynatın. 1 kaşık likör veya rom katın. Şurubu savarene içirin. Yuvarlak bir servis tabağına alıp kalan şurubu da koyultup üzerine dökün.<br>Savarenin ortasına karışık meyve kompostosu koyun. Üzerine kayısı marmelatı sürün, krem şantiy sıkıp meyve şekerlemeleriyle süsleyin.<br><br><br><br><br>