Tombul pasta Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

2 bardak tepeleme buğday unu<br>1 çay bardağı ılık su<br>1 yemek kaşığı yaş maya<br>1 adet yumurta <br>1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin<br><br>İçi: 1 çay bardağı marmelat <br>Üstü için: ¾ bardak pudra şeker <br>2 çay kaşığı vanilya <br>1 ½ bardak ayçiçek yağı

Yapılışı

Unun ortasında mayayı ılık suyla ezin. Eritilmiş yağ, 1 yemek kaşığı pudra şeker, 1 yumurta koyup iyice yoğurun. (Hamur elinize yapışacak kadar yumuşak olmalıdır). <br>bir kap içinde üzeri örtülü olarak 15-20 dakika mayalandırın. Tekar hafifçe yoğurun. İri ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırın. Avuç arasında yuvarlayın.<br>Yuvarlak hamurların ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın. 1 çay kaşığı marmelat koyup üstünü hamurla kapatın. Marmelatlı hamurları nemlendirilmiş bezin altında 15 dakika bekletin.<br>Yağı, derin bir kızartma tavasına koyun. Biraz kızdırın, önce 4-5 hamuru yağa atın, üzerine bir kapak kapatın; ısıyı yükseltin. Hamurların altları pembeleşince üzerini açın ve alt üst yapın. Pembe renkte kızarınca kevgirle yağdan çıkarın ve vanilyalı pudraşekere bulayın. Kalan hamurları da aynı şekilde kızartın.<br><br><br><br>