300 gr buğday unu<br>125 gr tereyağı veya margarin<br>50 gr pudra şeker<br>2 yumurta <br>3 yemek kaşığı süt<br>2 çay kaşığı baking powder <br>bir fiske tuz<br><br>Kreması: 2 adet yumurta<br>1 küçük çay bardağı toz şeker<br>1 çay kaşığı vanilya<br>30 gr (1 küçük kahve fin.) un<br>1 bardak süt<br>Meyvesi: 600 gr şeftali, erik, kiraz<br>1 küçük çay bardağı toz şeker<br>1 çay kaşığı tarçın<br>
Un, tuz, kabartma tozunu birlikte eleyin. Yağla sütü ortasında karıştırıp yumuşatın. Yumurtaları kırın, pudra şeker koyun, hepsini toplayarak bir hamur yapın ve 15 dakika dinlendirin.<br>Krema yapmak için 2 yumurtanın sarısını akından ayırın. 1 çay bardağı şeker, 1 yemek kaşığı un, yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Süt ve vanilya katın, sıcak suyun içinde karıştırarak pişirin. 2 yumurta akını kar halinde çırpın, kremaya azar azar katıp yedirin.<br>Tart hamurunun 2/3ünü, 1/2 cm incelikte açarak tarta kalıbının içine yerleştirin. Meyvelerin çekirdekllerini çıkartın, küçük parçalara bölüp hamurun üzerine dağıtın. Şeker ve tarçın serpin.<br>Kremayı meyvelerin üzerine yayın. Kalan hamurdan yaprak ve çiçek yapıp tartın üzerine yerleştirin.<br>Orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirin.<br><br><br><br><br>