Elmaların çekirdeklerini ve kabuklarını ayıkalyın. Yaprak inceliğinde dilimlere bölün ya da iri rendeden geçirin. Toz şeker, un, tarçın, hindistancevizi katıp karıştırın.<br>Pay hamurunu iki pazıya ayırın. Önce büyük pazıyı 3-4 mm incelikte ve yuvarlak şekilde açın.<br>22 cm çapındaki tepsiye veya kalıba hamuru yerleştirin. Kenarlarındaki fazlalığı 1-2 parmak yukarı kaldırın.<br>Elmalı içi hamurun üzerine yayın; 1 kaşık yağı üzerine serpiştirin. Küçük pazıyı, kalıbın büyüklüğünde açıp üzerine kapatın. Hamurun iki kenarını birbirine yapıştırın ve üzerinden bir iki delik açın.<br>Orta ısılı fırında 40 dk pişirin. Servisten önce üzerine pudra şeker eleyin ve ılık servis yapın.<br><br><br><br><br>