Kayısılı Tart (Pay hamurundan) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 May 2001

Malzemeler

1 ölçü pay hamuru1 silme toz şeker4 yemek kaşığı mısır nişastasıBir fiske tuz2 su bardağı süt3 adet yumurta 1 yemek kaşığı rom veya likör, konyak1 bardak az haşlanmış kayısı kompostosu(şurupsuz)

Yapılışı

1.Bir ölçü pay hamuru hazırlayın. Hamuru 3-4 mm incelikte açarak hafif yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Resimde görüldüğü gibi birkaç yerinden delin.2. Hamuru sıcak fırında 20-25 dakika pişirin.Şekerin yarısını, nişasta, tuz ve yumurta sarılarını bir kapta karıştırın. Üzerine sütü katın. Sıcak suyun içine oturtup karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra 1 kaşık içki katın.Ayrılan 3 yumurta akına bir fiske tuz koyup mikser veya telle karıştırarak kar haline getirin. Kalan şekeri katın.Kayısıların üzerini hazırladığınız merengle kapatın. Sıcak fırında mereng kızarıncaya kadar 5 dakika tutup çıkartın.