Tepsi Böreği (Ispanaklı) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 May 2001

Malzemeler

4 adet yufka4 yemek kaşığı yoğurt½ bardak süt100 gr margarin1 kahve fincanı ayçiçek yağıİçi: 500 gr ıspanak yaprağı2 orta boy soğan2 yemek kaşığı margarin150 gr beyaz peynir1 adet yumurtatuz-karabiber2 çay kaşığı pudraşeker

Yapılışı

Soğanı ince doğrayıp 2 yemek kaşığı yağ, ½ kahve fincanı suyla kısık ateşte biraz pişirin, tuz katıp indirin.Yıkanmış ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın. Biraz tuz serpin, ovarak suyunu sıkın. Kıyılmış peynirle beraber soğana katın. 1 yumurta, karabiber ve pudraşeker koyup karıştırın.Yoğurt, süt, eritilmiş margarin, ayçiçek yağı ve 1 yumurtayı karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yufkaların yarısını yayarken aralarına da hazırladığınız karışımdan yeteri kadar gezdirin. Yufkaların orta katına ıspanaklı içi yayın, üzerini kalan yufkayla örtün. Yufkaların üzerine de kalan sütlü karışımı dökün.Sıcak fırında 35-40 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.