1. Peynirin tuzunu çıkartmak için 1-2 saat suda bekletin. Sonra suyunu süzdürün. Kıyılmış maydanoz veya dereotu, 1 yumurta katıp ezerek karıştırın.2. Yufkaları 4-5 parmak eninde üçgenlere kesin. Yufkaların geniş kenarına yarımşar kaşık peynirli içten koyun. Sigara gibi sarın, uç kısmını suya batırıp yapıştırın.3. Kızgın yağa atarak pembe renkte kızartın.