Puf Böreği (2) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Haz 2001

1. Elenmiş unun ortasını açıp bir yumurta kırın. Yeterince tuz serpin ve su katarak yoğurup yumuşakça bir hamur yapın.<br>2. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde parçalara bölün ve 2 mm inceliğinde açarak yuvarlak yufkalar yapın.<br>3. Yufkaların üzerine birer kaşık zeytinyağı gezdirin ve 3-4 yufkayı üst üste kapatın. <br>4. Üst üste koyduğunuz yufkaları tekrar 2 mm inceliğinde açıp bir kenarına aralıklı olarak börek içinden birer kaşık koyun ve yufkanın boş kenarını üzerine kıvırın. İçler ortada kalmak üzere, hamurları kalıp veya kapakla keserek çıkartın.<br>5. Kızdırılmış bol yağa atarak açık pembe renkte kızartın. Börekleri sıcakken servis yapın.<br><br><br><br><br>