Yumurtaları kat olacak şekilde haşlayın. Şeklini bozmadan kabukların ayıklayın. Boyuna olacak şekilde ortadan ikiyer kesip sarılarını çıkartın. Sarılarını mutfak robotuna koyun. Mayonez, hardal, dereotu, tuz ve karabiberini ekleyip krema olacak şekilde robottan çekin. Yumurta beyazlarının alt kısımlarını düzleşecek kadar kesin ve bir servis tabağına dizin. Krema haline gelen sarıları sıkma torbasına (yada sıkma enjektörüne) koyup şekilli bir uçla yumurtaların içine sıkın. Kapya biberleri yarım santimlik kareler halinde parçalara bölün. Üzerlerine bir dilim zeytin ve bir parça kapya biber koyup minik bir dal dereotu ile süsleyip servis edin.