MALZEMELER:
<br>·1 paket yaş maya ( 42 gr)
<br>·1 su bardağı ılık süt
<br>·2 yemek kaşığı toz şeker
<br>·1 su bardağı sıvıyağ
<br>·1 şişe maden suyu ( 200 ml)
<br>·1 yemek kaşığı tuz
<br>·alabildiği kadar un ( 6-7 su bardağı kadar )
<br>
<br>İÇİ İÇİN:
<br>·Peynir- maydanoz
<br>
<br>ÜZERİ İÇİN:
<br>·2 yumurta sarısı
<br>·arzuya göre susam
YAPILIŞI:
<br>·Yoğurma kabına maya,ve ılık sütü alalım,maya eriyinceye kadar karıştıralım,
<br>·Maden suyu ve sıvı yağı ekleyip kaşıkla güzelce karıştırmaya devam edelim
<br>·Azar azar un, şeker ve tuzu ilave edelim. Hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
<br>·Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalandıralım.
<br>·Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyükçe parçalar koparalım.
<br>·Avucumuzda açıp, içine peynir - maydanoz karışımından yeteri kadar koyup, kapatalım ve yuvarlayalım.
<br>·Tepsiyi yağlayıp aralıklarla dizelim.
<br>·Üzerine bolca yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
<br>·Tepside 10 dakika daha mayalandıralım ve çok ılık 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.