1. Bir ölçü yaprak hamuru hazırlayın. 4 mm incelikte ve dikdörtgen şeklinde açın. 15 cm eninde, 10 cm boyunda parçalara bölün.<br>2. Eti, kemiksiz olarak bir parmak uzunluğunda parçalara ayırın. Soğanın yarısını küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kaşık yağla birlikte eti ateşe koyun. Suyunu çekip kavrulmaya başlarken salça veya domates katın. Biraz daha kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte pişmesini sağlayın. Kalan soğanları piyaz soğanı gibi doğrayın. Et pişmeye yakın içine karıştırın. Tuz ve karabiber koyduktan sonra soğanlar yumuşayınca indirin. Kıyılmış maydanoz katın ve süzgece boşaltın.<br>3. Tencere kebabını, kesilen hamurların üzerine bölüştürün. Hamurları ikiye katlayın; kenarlarını biraz bastırıp kapatın. Yumurta sarısı sürüp kızgın fırında 35-40 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine etin salçasını dökün.<br>Not: Talaş kebabı birer kişilik parçalar halinde hazırlandığı gibi bütün bir rulo halinde sarılıp, piştikten sonra dilimlere bölünür.<br><br><br><br><br>