Lahana Sarması (Tahinli): Ekleyen: Didem | eklenme tarihi: 27 Ara 2013 Malzemeler:

1 adet orta boy beyaz lahana
1 su bardağı dolmalık pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/ 2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
2 adet incecik doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı kadar tahin( 80 gr)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük küçük doğranmış domates
Tuz, karabiber

Sosu İçin:
2 çay bardağı tahin(160 gr)
4 diş dövülmüş sarımsak
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Bir miktar ılık su

Yapılışı:

Lahanaları temizleyin yapraklarını ayırın büyük bir tencerede bol tuzlu su içinde 15-20 dk. haşlayın çıkarın ve süzün.

Sarmanın içi için nohudu blendırdan geçirin, kıyılmış soğanları,yıkanmış süzülmüş pirinci,doğranmış domatesi,tahini, baharatları, yağı,salçayı koyun hepsini yoğurun, bu iç ile lahana yapraklarını sarın, sarmaları yayvan bir tencereye dizin, üzerine dolma kapağı veya porselen bir tabak koyun, 2 su bardağı kadar sıcak su koyun kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

Pişen dolmanın üzerine sosu dökün. Sosu yapmak için, dövülmüş sarımsağı,tahini,limon suyunu, kimyonu,tuzu,karabiberi ve biraz su koyarak blendırdan iyice geçirin,sarmaların üzerine dökün.Hemen servis yapın..

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2020
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: