Erişte Hamuru (Domatesli): Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Eyl 2001 Malzemeler:

500 gr makarnalık un
1 çay bardağı domates salçası
2 yumura


1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Açmak için: ½ bardak un
½ çay bardağı ince irmik

Yapılışı:

1. Unun ortasına yukarıdaki gereçleri koyun. İyice yoğurarak bir hamur yapın. Yaş bez altında 30 dakika bekletin.
2. Tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Yuvarladığınız pazıları yaş bez altına koyun. Teker teker alıp altını ve üstünü unlayın. Elinizle bastırarak büyütün; sonra oklavaya sararak 2 mm incelikte açın.
3. Yufkaların üzerine biraz irmik serpiştirin. Bir parmak katlanmamış kısım bırakarak hamuru 3 parmak eninde yuvarlayarak sarın. 3 mm ile 1 cm arası, istediğiniz genişlikte parçalara ayırın. Hamuru katlanmamış ucundan tutarak açın; irmik serpilmiş tepsiye veya bezin üzerine yayın.




Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2019
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: