10 Kişilik Aşure Tarifi: Ekleyen: Didem | eklenme tarihi: 7 Kas 2013 Malzemeler:

Buğday (400 gr, aşurelik)
Kurufasulye (125 gr)
Nohut (125 gr)
Su (5 litre)
Kuru kayısı (150 gr)
Kuru üzüm (200 gr)
Süt (1 su bardağı)
Şeker (800 gr)
Kuru incir (150 gr)
Portakal kabuğu (1 çorba kaşığı, rendesi)
Sıvı yağ (1 çorba kaşığı, ayçiçek yağı)
Üzeri için:
Kuş üzümü, ceviz, dolmalık fıstık
Kuru incir, nar tanesi, fındık

Yapılışı:

Fasulyeyi, nohudu ve buğdayı suya koyup, bir gün boyunca bekletelim. Tabi farklı kaplarda olmak üzere. Bir sonraki gün de, fasulye ve nohudu ayrı ayrı haşlayalım. Buğdayı da yıkayarak süzelim. Kuru üzümleri de 8-10 dakika kaynatarak, süzelim. 5 litre suya buğdayı ve bir çorba kaşığı sıvı yağı koyarak, pişirelim.

Suyun kaynadığında, tencerenin kapağını kapatalım. Ara arada karıştırarak dibinin tutmamasına özen gösterelim. Bu süre içinde buğdayların kendini bırakmasıyla, haşladığımız üzümleri de katarak, orta ateşte 5 dakika kadar pişirmeyi sürdürelim.

Kabuklarından arındırdığımız nohut, fasulye ve portakal rendelerini de ekleyerek 5 dakika civarı daha kaynatalım. Bu arada da karıştırmayı ihmal etmeyelim.

Küçülttüğümüz kayısıları ve şekeri de dahil ederek, karıştırıp kaynamasıyla birlikte sütü de ekleyelim. Aşurenin kıvamına göre şayet koyu olduysa sıcak su ekleyerek yoğunluğu biraz açabiliriz. Aşurenin kıvama gelmesine yakın, takriben 5 dakika kala inciri de dahil edelim ve sonunda da tencereyi ocaktan alalım. Bundan sonra aşure ılıyıncaya kadar ara sıra karıştırmayı sürdürelim. Aşure hala koyu ise bir miktar daha süt katabiliriz. En son olarak, üzeri için ayırdığımız malzemelerle aşuremizi süsleyelim.

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2022
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/:


Whoops! There was an error.
Whoops \ Exception \ ErrorException (E_CORE_WARNING)
PHP Startup: Unable to load dynamic library '/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so' (tried: /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so: cannot open shared object file: No such file or directory), /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so: cannot open shared object file: No such file or directory)) Whoops\Exception\ErrorException thrown with message "PHP Startup: Unable to load dynamic library '/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so' (tried: /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so: cannot open shared object file: No such file or directory), /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so: cannot open shared object file: No such file or directory))" Stacktrace: #0 Whoops\Exception\ErrorException in Unknown:0
Stack frames (1)
0
Whoops
\
Exception
\
ErrorException
Unknown
0
Open:
Unknown

Environment & details:

Key Value
p print
recipe 4709
empty
empty
empty
empty
Key Value
USER media
HOME /home/media
SCRIPT_NAME /yemektarifleri/index.php
REQUEST_URI /yemektarifleri/print/4709/index.html
QUERY_STRING p=print&recipe=4709
REQUEST_METHOD GET
SERVER_PROTOCOL HTTP/1.1
GATEWAY_INTERFACE CGI/1.1
REDIRECT_QUERY_STRING p=print&recipe=4709
REDIRECT_URL /yemektarifleri/print/4709/index.html
REMOTE_PORT 53074
SCRIPT_FILENAME /home/media/public_html/yemektarifleri/index.php
SERVER_ADMIN [email protected]
CONTEXT_DOCUMENT_ROOT /home/media/public_html
CONTEXT_PREFIX
REQUEST_SCHEME https
DOCUMENT_ROOT /home/media/public_html
REMOTE_ADDR 34.231.247.88
SERVER_PORT 443
SERVER_ADDR 69.10.37.133
SERVER_NAME www.turkish-media.com
SERVER_SOFTWARE Apache
SERVER_SIGNATURE
PATH /usr/local/jdk/bin:/usr/kerberos/sbin:/usr/kerberos/bin:/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/X11R6/bin:/usr/local/bin:/usr/X11R6/bin:/root/bin:/opt/bin
HTTP_ACCEPT_LANGUAGE en-US,en;q=0.5
HTTP_ACCEPT text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
HTTP_USER_AGENT CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)
HTTP_CF_RAY 70d635231a725a58-IAD
HTTP_CF_IPCOUNTRY US
HTTP_CDN_LOOP cloudflare
HTTP_CF_VISITOR {"scheme":"https"}
HTTP_CF_CONNECTING_IP 34.231.247.88
HTTP_X_REAL_IP 34.231.247.88
HTTP_X_FORWARDED_SERVER www.turkish-media.com
HTTP_X_FORWARDED_PROTO https
HTTP_X_FORWARDED_PORT 443
HTTP_X_FORWARDED_HOST www.turkish-media.com
HTTP_X_FORWARDED_FOR 34.231.247.88
HTTP_HOST www.turkish-media.com
proxy-nokeepalive 1
HTTPS on
UNIQUE_ID YoUoj316oiqQzo8x5g0HhAAAAAM
REDIRECT_STATUS 200
REDIRECT_HTTPS on
REDIRECT_UNIQUE_ID YoUoj316oiqQzo8x5g0HhAAAAAM
FCGI_ROLE RESPONDER
PHP_SELF /yemektarifleri/index.php
REQUEST_TIME_FLOAT 1652893839.9622
REQUEST_TIME 1652893839
argv Array ( [0] => p=print&recipe=4709 )
argc 1
empty
0. Whoops\Handler\PrettyPageHandler