Nohut (500 gr)
<br>Pirinç (1 su bardağı)
<br>Buğday (1 kilo)
<br>Fasulye (500 gr)
<br>Toz şeker (2 kilo)
<br>Kuru üzüm (500 gr)
<br>Kuru incir (1 su bardağı)
<br>Kuru kayısı (1 su bardağı)
<br>
<br>Süslemek için:
<br>Fındık (1 su bardağı)
<br>Çam fıstığı (küçük 1 paket)
<br>Kuş üzümü (1 paket)
<br>Nar (1 su bardağı)
<br>Ceviz içi (1 su bardağı)
<br>Tarçın (göz kararı)
İlk aşama da kuru üzüm, nohut ve kuru fasulyeyi 12 saat önceden ıslatalım. Buğday ve ıslattığımız malzemeleri, dört ayrı tencerede haşladıktan sonra, sularıyla birlikte hepsini birden daha büyük bir tencerede birleştirerek, pişirelim.
<br>
<br>Duruma göre su ilave edelim. Tencere iyice kaynayınca kayısı, incir ve toz şekeri de ekleyelim. Aşure bal akışkanlığına sahip olana kadar ocakta kaynatmaya devam edelim.
<br>
<br>Kaselere aldıktan sonra fındık, üzüm, nar, fıstık, ceviz ve tarçınla süsleyelim.