1 su bardağı kırık pirinç
<br>4 su bardağı su
<br>½ yemek kaşığı tuz
<br>¼ su bardağı pirinç sirkesi
<br>15 cm uzunluğunda 1 parça surimi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç eti)
<br>500 gr. somon fileto
<br>2 orta boy salatalık (kabukları soyulmuş ve etli dış tarafları çok ince ve uzun uzun dilimlenmiş)
<br>¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş ve ince uzun dilimlenmiş)
<br>3 adet nori (suşiyi saracağımız deniz yosunu)
<br>1 yemek kaşığı toz vasabi (japon yabanturbu)
<br>1/3 su bardağı soya sosu
<br>1 adet ufak boyasız bambu amerikan servis (suşiyi düzgün sarabilmek için kullanacağız)
Pirinçleri derin bir kapta soğuk suyla iyice yıkayıp, süzün.
<br>Kaynatmış olduğunuz suya tuzu, sirkeyi ve pirinçleri ekleyin.
<br>Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika, ara ara karıştırarak haşlayın.
<br>Pirinçleri süzüp, geniş bir tepsi ya da kaba yayarak soğumalarını sağlayın.
<br>Maki (Rulo) Suşi için,
<br>Bir noriyi bambu amerikan servis üzerine koyun.
<br>Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında suşi pilavını yayın.
<br>Norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin.
<br>Suşiyi, bambu amerikan servis yardımıyla, yaklaşık 3 cm çapında, tam bir tur, sarın.
<br>Norinin kalan kısmını bir makas ya da bıçak yardımıyla kesin.
<br>Rulo halindeki suşiyi keskin bir bıçak ile 6 eşit parçaya bölün.
<br>Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.
<br>Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Suşi için,
<br>Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 2 cm kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun.
<br>Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin.
<br>Hazırladığınız nigiriyi, dağılmaması için, ince bir şerit nori ile sarın.
<br>Sos için,
<br>Toz vasabiyi suyla karıştırarak hamur haline getirin.