Borç Çorbası (Borch Çorbası) Ekleyen: Derya | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 Orta boy patates<BR>1 Orta boy soğan<BR>1 Küçük kereviz<BR>2 Lahana yaprağı<BR>1 Küçük pancar<BR>1 Küçük havuç<BR>Yarım su bardağı yoğurt<BR><br><br>Yarım çorba kaşığı tereyağı<BR>2 Diş sarımsak<BR>8-10 Dal maydanoz<BR>1 Defne yaprağı<BR>1 Çay kaşığı şeker<BR>1 Tatlı kaşığı tuz<BR>1 Çorba kaşığı un

Yapılışı

Tencereye sekiz su bardağı su koyun (isterseniz et suyu kullanabilirsiniz). Arzu ettiğiniz miktarda tuz atarak kaynatın.<BR><BR>İnce kıyılmış soğan, defne yaprağı, salça, şeker, kibrit çöpü şeklinde doğranmış kereviz, pancar ve lahana ilave ederek on beş – yirmi dakika pişirin.<BR><BR>Daha sonra patates ve havucu fındık büyüklüğünde doğrayıp, ezilmiş sarımsak ve yağ ile birlikte çorbaya atın.<BR><BR>Tüm malzemeler pişince yoğurtla unu ezin. Çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak çorbaya ilave edin (çorbanın terbiyesi).<BR><BR>Son olarak çorba kasesine boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin.<BR><BR>Afiyet olsun!<br><br><br><br>