<BR><BR> Derin bir karıştırma kabına unun tamamını koyup tuz ve karbonatla harmanladıktan sonra ortasına çukur açınız.<BR><BR> Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları hafifçe çırpıp içersine yoğurt, sıvı yağ ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırınız.<BR><BR> Sıvı malzeme karışımını, ortasını açtığınız un karışımına katarak parmaklarınızla unu sıvı malzemlere karıştırınız. <BR><BR> Yaptığınız hamurun üzerini örterek 10-15 dakika dinlendiriniz.<BR><BR> Tezgah üzerine hafifçe un serpiniz ve hamurdan bezeler koparak rulo haline getiriniz. Kalınlığı yaklaşık 3-4 santim çapında olacak.<BR><BR> Rulo halindeki hamurun üzerine elinizle hafifçe bastırıp yassıltın ve 4-5 santim uzunluğunda parçalara kesiniz. Hafif dikdörtgen bir şekil olacak.<BR><BR> Kesilmiş parçaların dar kenarından yarısına kadar ortasından bıçakla tekrar kesip keçi ayağı şeklini veriniz. Hamurun tamamı bitene kadar aynı işleme devam ediniz.<BR><BR> Kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte ısıtınız. Hazırladığınız keçi ayağı hamurlarını renkleri altın renginde olana kadar her iki taraflarınıda kızartınız. Kızartırken çok sıkışık olarak tencereye koymayınız. <BR><BR> Kızarmış hamurları kağıt havlu serilmiş bir tabağa delikli kepçe kullanarak çıkarınız. <BR><BR> <BR><BR><br><br>Tuzlu olarak yemek isterseniz, kızartma işlemi bittikten sonra servis tabağına aktarak yanında peynir veya salatayla servis yapabilirsiniz.<BR><BR> Tatlı olarak yemek isterseniz hamurlar ılıkken servis tabağına aktarıp üzerlerine bolca pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.<br><br>