Meyhane Pilavı (2) Ekleyen: Şahin Geldeç | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Bulgurunuzu 10 dakika ıslatın ve iyice yıkayın.<BR><BR>Yağı yakmadan az kızgın hale getirin önce biberleri 3-5 dakika sonra soğanı kavurun <BR><BR>neden önce biber sonra soğan derseniz biber soğandan daha geç kendini bırakıyor. <BR><BR>ve meyhane pilav harcınızı da ekleyerek az kavurun<BR><BR>iyi süzülmüş yıkanmış esmer bulgurunuzu ekleyerek kavurun <BR><BR>kaynamış veya iyice ısınmış suyunuzu 3 bardak ekleyin su sıcak olduğu için hemen kaynamaya başlayacaktır.kaynama başlayınca ocağın altını kısın ve kaynamaya bırakın.bulgurun üstü göz göz olduktan sonra en kısık ateşte 3-5 dakika daha tutun.<BR><BR>tencerenizi ateşten alın ağzına gazete (ben beyaz temiz ince kasap kağını kullanıyorum)tembellik yapmayın çarşıdan 1kg satın alın.<BR><BR>kapağını örtün varsa eski battaniyeye sarmalayarak 15 dakika demlendirin. soğutmadan yiyiniz.<BR><BR>afiyet bal olsun...<BR><BR><br><br><br><br>Eğer bir toprak tencerede yaparsanızz vay anasını bu ne lezzet diyeceksiniz.<BR><BR>Birde pilavı sakın metal kaşıkla değil çok ince yapılmış tahta kaşıkla yiyiniz....<BR><BR>Hele birde yanına (sarımsaklı)cacık olursa