1 kg patlıcan<BR>1 kg yoğurt<BR>2 diş sarımsak<BR>tuz ve kuru nane<BR><BR>
Yapılışı
<BR><BR>patlıcanlar közlenir ve soyululduktan sonra iyice ezilir. Sarımsaklar ezilerek yoğurtla hazırlanır, patlıcanlarla karıştırılır, nane serpilerek soğuk bir şekilde servis edilir.soğuk ve bekletilmedensarımsak ve nane tercihe göredir