<BR><BR>patlıcanlar közlenir ve soyululduktan sonra iyice ezilir. Sarımsaklar ezilerek yoğurtla hazırlanır, patlıcanlarla karıştırılır, nane serpilerek soğuk bir şekilde servis edilir.<br><br>soğuk ve bekletilmeden<br><br>sarımsak ve nane tercihe göredir