Hanımparmağı Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Eki 2001

Malzemeler

1+ Â¾ su bardağı su 1 yemek kaşığı margarin2 bardak tepeleme un1 tatlı kaşığı nişasta2 yumurta akı3 bütün yumurtaŞurubu: 3 ½ bardak toz şeker2 ½ bardak su 1 yemek kaşığı limon suyuKızartmak için: 2 ½ su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Bir tencerede ölçülü suyu ve yağı kaynatın. Ateşi kısın ve unu hemen içine döküp karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten alınca nişastayı katın. Ilık halde iken önce yumurta akını sonra yumurtaları katıp iyice yoğurun.2. Hamurları ceviz büyüklüğünde ayırıp parmak uzunluğunda yuvarlayın.3. Yağı derince bir kapta kızdırın. Soğuk suya oturtup ılık hale gelinceye yeterince hamur katın. Tekrar ateşe oturtun. Isıyı yükselterek kızartın.4. Şurubu 5 dakika kaynatıp soğutun. Kızaran hamurları şuruba atın. Ağırlaşan tatlıları şuruptan çıkartıp servis tabağına yerleştirin.