Bademli Hurma Tatlısı Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Eki 2001

Malzemeler

2 normal su bardağı süt100 gr margarin2 bardak tepeleme un½ çay kaşığı tuz125 gr tuzsuz badem4 yumurtaŞurubu: 3 su bardağı toz şeker2 ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu2 ½ su bardaı ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Sütü bir tencerede kaynatın. İçine önce yağı koyun. Sonra elenmiş un ve tuz katın; karıştırarak 10 dakika pişirin ve ateşten indirin.2. Bademlerin kabuklarını çıkartıp biraz fırında bekletin. Badem makinesinde çekin. Ilık hale gelen hamura karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp iyice yoğurun.3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Kalbur veya çatal üzerinde sararak hurma şekli verin.4. Daha önce belirttiğimiz gibi ılık yağa atarak ve yağın ısısını yavaş yavaş yükselterek pembe renkte kızartın. Soğuk şuruba atın; 5 dakika sonra şuruptan çıkartın.