Domates soslu balık Ekleyen: birkumtanesi | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

* 250 gr pirinç<BR>* 1 soğan<BR>* 3 çorba kaşığı sıvıyağ<BR>* 500 gr domates rendesi (hazır ürün)<BR>* 1 çorba kaşığı balzamik sirke<BR>* Tuz<BR><br><br>* Karabiber<BR>* 240 gr soyulmuş domates (hazır ürün)<BR>* 4 dilim balık fileto<BR>* Birkaç biberiye dalı<BR>* 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz<BR><BR>

Yapılışı

* Geleneksel yöntemlere göre pilavı hazırlayın.<BR><BR>* Soğanın kabuklarını soyup incecik doğrayın. 1 çorba kaşığı kızgın yağda kavurun.<BR><BR>* Domates rendesi ve sirkeyi ilave edip 5 dakika kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.<BR><BR>* Soyulmuş domateslerin suyunu süzün, dörde bölüp sosa ekleyin.<BR><BR>* Balığı temizleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.<BR><BR>* Biberiyeleri balığın üzerine serpin. Ardından artan yağda yapışmaz tavada her tarafını 3 dakika kadar kızartın.<BR><BR>* Maydanozu pilavla karıştırıp balık ve sosla servis yapın.<BR><BR>* İsterseniz limon dilimleriyle süsleyip yanında salata da ikram edebilirsiniz.<br><br><br><br>