<BR><BR>2,5 su bardağı un<BR>1 çorba kaşığı ince irmik<BR>1 çorba kaşığı nişasta<BR>5 yumurta<BR><BR><br><br>1 küçük paket margarin (1 parmak genişliğinde parça ayrılacak: 100 gr.)<BR>3 su bardağı şeker<BR>2 su bardağı kızartma için zeytinyağı veya ayçiçek yağı.<BR>1 /4 limon suyu
1- Şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınıp, limon suyu konur. Koyulaşınca ateşten alınır.<BR><BR>2- Bakır bir tencereye 2,5 bardak su, margarin, 1 tutam tuz konup kaynatılır. Elenmiş un, irmik, nişasta ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır. 1 kaşık da şuruptan katılıp karıştırılır.<BR><BR>3- Hamur, ucuna tırtıllı huni takılmış krema torbasına doldurulur. Isıtılmış yağa 4- 5 cm boyunda sıkılıp iki bıçakla kesilir.<BR><BR>4- Tava sallanarak pembe renkte kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.<BR><BR>5- Sonra şuruba atılıp karıştırılır. 5 dakika sonra tabağa alınır.<br><br>şuruba karıştırıldıktan sonra kesilikle 5,10 dk bekleyin<br><br>