Yumurtaları kırıp güzelce çırpın. Karabiber, tuz ve galeta ununu karıştırın. Unu da ayrı bir yere boşaltın (gazete üzerine olabilir). Tavukları önce unlayın. Ununu biraz silkeleyip yumurtaya bulayın ve en son galeta ununa her tarafını bulayıp kızgın yağda kızartın. Bir yüzü kızardığında diğer yüzünü çevirin.<BR><BR>Afiyet olsun<br><br>- Schnitzel#39;i çoğu kişi üzerine limon sıkarak yemeyi tercih eder. Bu nedenle her tabağın yanına limon koymanızı tavsiye ederim.<BR><BR>- Schnitzel#39;in yanına fırında baharatlı patates, püre ya da patates kızartması gibi bir yemek yakışacaktır. <br><br>- Tavukların parçalanmadan dövülebilmesi için iki strech folyonun arasına konularak dövülmesi gerekmektedir.<BR><BR>- Satın alırken tavuk miktarını fazla alıp, diğer malzemeleri de fazlalaştırabilir, tüm bulamaç işleri bittikten sonra kızartmadan dondurabilirsiniz. Böylece elinizin altında hep hazırda yemek olacaktır. Çözülmesini beklemeden kızgın yağa atabilirsiniz.<BR><BR>- Schnitzel#39;i teflon tavaya biraz zeytinyağı (yaklaşık 1 çay bardağı) koyarak kızartmayı tercih ediyorum. Normalde zeytinyağında kızartmalar pek güzel olmaz ama bu yemeğe çok yakıştırıyorum. Kızartma yağı zevke göre değişebilir.