.1 çorba kaşığı krema,<BR>.2 adet ortaboy domates,<BR>.500 gr beyaz etli balık fletosu(çinekop,levrek,mercan,trança,laos,akya,dilbalığı vs.)<BR>.20 midye içi.<BR>.1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.<BR>.10 karides (orta boy)<BR><br><br>.1/2 çay kaşığı tuz<BR>.1/2 fincan sek beyaz şarap(isteğe bağlı)<BR>.Beyaz biber(karabiberin tanelerinin kabukları soyularak öğütülür)<BR>.2 çorba kaşığı(30gr)margarin<BR>.1 demet maydanoz
.Malzemeyi hazırlarken fırını 170 dereceye getirin ısıtın.<BR><BR>.Margarinin bir kaşığını eritin ve kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesleri karıştırıp,suyunu çekene kadar pişiripiçine maydanozu ilave edin.Bir kenara koyun.<BR><BR>.Margarinin geri kalanını eritin.<BR><BR>.Deniz ürünlerini ve balıkları kızgın yağda diriliklerini kaybetmeyecek şekilde karıştırarak yaklaşık 1 dk sote edin.<BR><BR>.Tuz ve biberi serpin.<BR><BR>.Beyaz şarabı ilave edip 2-3 dk pişirin.<BR><BR>.Kremayı ilave edin 1 dk daha kremayla pişirin.<BR><BR>.Balık ve deniz ürünlerini bir güvece alın.<BR><BR>.Üzerine domates sosunu dökün.<BR><BR>.Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip fırına koyun.<BR><BR>.Kaşar peyniri eriyip yer yer yanmaya başlayıncaya kadar pişirin.<BR><BR>.Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.<BR><BR>.Afiyet olsun<br><br><br><br>